Kycklingspett med äpple och chili!

Ett gott tips från en asbra bok jag har fått: Köp hem 5!

Den här rätten lagade jag för drygt två månader sen när mina päron var här på besök! Mycket omtyckt blev den!

Till 4 pers.

3 röda äpplen

4 kycklingfiléer

1 msk rapsolja

1 ½ tsk salt

Svarttpeppar

4 msk sweetchilisås

1 paket grillpinnar

Sås:
2 dl turkisk yoghurt

1 pressad vitlöksklyfta

2 krm salt

Svartpeppar

Sätt ugnen på 175g. Lägg grillpinnarna i vatten.

Dela, kärna ur och skär äpplena i bitar ca 2 x 2 cm (skalet ska vara kvar). Skär kycklingfiléerna i lika stora delar ungefär. Salta och peppra kycklingen och bryn den sen i stekpanna med olja i 3 min. Tillsätt äpplebitarna och bryn alltsammans 1 minut. Blanda ner sweetchilisåsen. Låt svalna.

Trä kyckling- och äppelbitarna på grillpinnarna och lägg i en ungssäker form. Häll över skyn från stekpannan. Efterstek spetten mitt i ugnen tills kycklingen är genomstekt, 5 min ungefär.

Blanda ihop såsen.

Till detta hade vi couscous och en sallad.

Klart!