Kantarellsmörgås

Stekta kantareller på macka är så lyxigt och gott så det finns knappt inte!

Om du har turen att hitta kantareller i skogen, se då till att ta med dom hem, rensa, förväll, stek i mycket smör och lägg på ett gott bröd! :)

Blåbärspaj

Gå ut i den härliga skogen och plocka blåbär! :)

Fyll en ungssäkerform med blåbären. Häll 1 msk potatismjöl och ½ dl socker över och blanda runt. Gör sedan en klassisk smulpajdeg:

1 ½ dl vetemjöl
100 g smör
1 msk socker
1 ½ dl havregryn


Blanda ihop med händerna och smula sedan över pajen. In med den i ugnen i 25 min på 225 g.

Mumma!!

Spenatsoppa <3

ca 4 portioner

450 g fryst hackad spenat

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

flytande smör

5 dl grönsaksbuljong

1 tsk malen muskot

6 dl mjölk (ungefär)

1 ½ dl vispgrädde

salt

svartpeppar

Skala och hacka löken. Häll smör i en djup panna och lägg i löken. Pressa vitlöksklyftan i. Fräs ca 4 min tills löken är mjuk. Tillsätt spenat, buljong och muskot. Häll i mjölk och salta + peppra. Sjud upp, sätt ner värmen och låt sjuda tills spenaten är tinad och den därefter har fått sjuda i 10 min.

Häll över soppan i en mixer och mixa väl! Häll tillbaka soppan i den djupa pannan. Häll i grädde och blanda väl. Sjud på svag värme ca 5 min tills soppan är genomhet.

Servera med ägghalvor och gott bröd!

Enkel efterätt

Blanda grädde med proviva mango. Skär banan och lägg i. Gotti!

Islatte!

1 tsk nescafé espresso
1 tsk socker
2 tsk vatten
mjölk
6 isbitar

Blanda nescafét med sockret i ett högt glas. Blanda ner vattnet. Skumma runt det med en mjölkskummare så det får en mer fast konsistens. Lägg i isbitarna och häll över mjölken.

Svalkigt och gott! :)