Fick en trevlig bok av mamma om Sveriges landskapsrätter. Jag älskar saffran, såklart att jag gör Gotlands tradinionella landskapsrätt då (som kom till på grund av öns handelsläge.)Ungstemperatur: 175 grader.
För 6-8 personer:
1 liter färdig risgrynsgröt 1 pkt saffran (½ g)
2 msk socker
3 ägg
1 ½ dl vispgrädde
1 tsk vaniljsocker
smör till formen
Stöt saffranen i en mortel med sockret. Blanda ihop alla ingredienser väl. Häll i en smord ungssäker form (ganska stor!). Grädda i ugnen i ca 30 minuter. Servera med grädde och sylt :)
(Man kan även ha 1 dl sötmandel i om man vill.)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar