Världens godaste mörka bröd!

Var och hälsade på i Stockholm härom veckan och fick smaka på något av det godaste brödet jag ätit. Jag fick så snällt receptet av Katarina Frifarare :)

Brödrecept (mörkt) 2 limpor

ugn: 175 grader

5 dl vetemjöl

3 dl grahamsmjöl

4 dl rågsikt

2 ½ dl rågkross

1 dl vetekli

½ dl vetegroddar

1 tsk salt

4 tsk bikarbonat

(½ dl var av solroskärnor, linfrön, pumpakärnor, russin...blanda som man vill eller inte alls)

1 liter filmjölk

2 dl mörk sirap

Tillagning:

Blanda alla torra ingredienser. Rör ner filmjölk och sirap, blanda runt till en lös och klibbig smet. Smöra två brödformar (som rymmer 1 ½ liter var) och strö rågkross i botten. Fördela smeten i formarna och grädda i nedre delen av ugnen i knappt 2 timmar.